Clafoutis aux abricots

Les ingrédients

Pour un plat à tarte de 28 cm ou 30 cm de diamètre

800 g                               Abricots bien mûrs

1                                       Oeuf

2                                       Jaunes d'oeuf

12,5 cl                              Lait

12,5 cl                              crème liquide
50 g                                  Farine

150 g                                Sucre en poudre

1 sachet                           Sucre Vanillé
25 g                                  poudre d'amande

                                         

La préparation

Dans un saladier, battre les oeufs, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d'amande, le lait et la crème liquide.
Laver les abricots, les dénoyauter et les couper en deux. Les disposer au fond d'un plat légèrement beurré. Verser la préparation par dessus.

La cuisson

Faire cuisse au four 30’ à 180° (Th. 6).